น้ำพริกแกงเขียวหวาน ตราน้ำใจ 1 กิโลกรัม
วิธีใช้
สูตรที่ 1 นำพริกแกง 100 กรัม ผัด หรือ เคี่ยวกับเนื้อ (วัว หมู หรือไก่) 500 กรัม และ กะทิ 2 ถ้วยตวง (400 กรัม) จนสุก จากนั้นเติมปลายกะทิ 3 ถ้วยตวง (600 กรัม) ใส่มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าและ ใบโหระพา ชิมและปรุงรสตามต้องการ
สูตรที่ 2 นำพริกแกง 50 กรัม ผัดกับน้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร ใส่เนื้อ (หมู ไก่ หรือเนื้อ) 150 กรัม ลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่มะเขือพวง และ มะเขือเปราะ ปิดฝาแล้วรอ 1-2 นาที ปิดไฟแล้วใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้า ชิมและปรุงรสตามต้องการ
ส่วนประกอบ
พริกเขียว35.00%
กระเทียม16.00%
ตะไคร้15.00%
หอมแดง13.00%
เกลือ 12.00%
ข่า 5.00%
ผิวมะกรูด1.50%
กะปิ 1.50%
เครื่องเทศ1.00%