สารกันเสีย โปรแตสเซียม ซอร์เบต (potassium sorbate)
สารกันเสีย โปรแตสเซียม ซอร์เบต (potassium sorbate)
รายละเอียดสินค้า
โปแตสเซียมซอร์เบต (Potassium Sorbate) เป็นสารกันเสียที่เป็นเกลือ หรือเรียกว่า โปแตสเซียมของกรดซอร์บิคเป็นผงคล้ายผลึกสีขาว ซึ่งละลายได้ในน้ำ ความสามารถในการละลาย 139 กรัม ในน้ำ 100 มิลลิลิตร ที่ 20 องศาเซลเซียส ความสามารถในการละลายนี้จะให้สารละลายที่ความเข้มข้นสูง ใช้เติมลงไปผลิตภัณฑ์ในอาหารหลายๆประเภทเพื่อถนอมอาหารและช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อาหารให้นานยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของ ราและยีสต์ในอาหารหลายชนิดเช่นกัน
ปริมาณการใช้ / Dosage-
อยู่ในช่วง 0.0025 - 0.10 %- ปริมาณสูงสุดที่อนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์
ใช้อย่างเดียว หรือใช้ร่วมกับวัตถุกันเสียอื่นๆ ได้ไม่เกิน 0.1% (1000 ppm.)-
โปแตสเซียม ซอร์เบต จะมีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ เป็น 74% ของกรดซอร์บิค ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ความเข้มข้นสูงขึ้นเพื่อให้ได้ผลที่เทียบได้กับกรดซอร์บิค
การใช้งาน
+ใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตเครื่องดื่มน้ำผลไม้
+ใช้ผสมในการผลิตน้ำส้มสายชู
+ใช้เป็นส่วนผสมในการทําเนยแข็ง (cheese) และเนยเทียม
+ใช้ผสมในส่วนของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์
+ใช้เป็นส่วนผสมในขนมหวานที่ทํามาจากนม เช่น ไอศครีม และโยเกิร์ต
+ใช้ผสมในอาหารจําพวกเนื้ออบแห้ง
ลักษณะการใช้งาน : ปริมาณที่ใช้ ไม่เกิน 0.1% ของน้ำหนักรวม
Batch No. / FDA /BATCH NO. : 2108151
ORIGIN : PRODUCT OF CHINA
ควรบริโภคก่อน : 14/08/2023
(4.5)
(4.8)
